こちらはCraft Ken-Jiの最新作、赤橙色が美しいイチイ(一位)のカッティングボードTypeBです。
もちろん、セラミック撥水仕上げを施してありますので汚れやカビを気にすることなくフードトレイとしても快適にお使い頂けますよ♪

★Craft Ken-Ji、谷山木材の仕事の流儀★

当工房の木工作品はすべて専属の木工職人、藤原の手仕事により作り出されています。
鍛え上げた技術を惜しみなく注ぎ込むことにより実現したシャープなフォルムと上品な手触りは、樹種の個性を前面に出しつつも、技術や意識の高さもさりげなく主張しています。

手仕事は割に合わない仕事の仕方ですが、ネット通販に溢れる見た目重視、価格重視、スピード重視の簡便で雑な仕事に対する私どものアンチテーゼとなっています。


商品の詳細は下記の通りです。

【樹　種】イチイ(一位)

【サイズ】長さ383×幅・奥行167×厚16(mm)　

【仕上げ】セラミック撥水仕上げ

このカッティングボードを星の数で評価しますと下記の様になります。
※当工房の商品との比較

耐カビ　★★★★★
耐汚れ　★★★★★
軽　さ　★★★★★
刃当り　★★★★☆


【イチイ(一位)の特徴】
・岐阜県の県木で針葉樹。
・仁徳天皇がイチイで杓(しゃく)を作らせ、その見事な出来栄えに最高位の官位を表す「正一位」授けたという逸話が名前の由来。
・軽くて狂いも少なく、刃当たりも柔らかい。
・赤橙色が美しく、経年で飴色、褐色へと変化していきます。


◆セラミック撥水仕上げについて◆

セラミック撥水仕上げを施した木製まな板は、長期間汚れも付着しませんしカビも生えません。
セラミック塗料はニスやウレタン塗料などの様に木の表面に塗膜を形成する塗料とは異なり、木の繊維の奥深くにまで浸透し、木部組織と結合して木材の寿命と強度を高めます。
塗膜を形成しない為、残念ながら包丁傷は普通につきますが、熱や衝撃で塗料がはがれることがなく、木の手触りや質感もそのまま生かされています。
将来的な削り直しや、再塗布といったメンテナンスが容易なのもセラミック塗料の特徴です。
セラミック撥水仕上げのまな板を使いますと、もう普通の木製まな板は使えないくらい衛生的で快適ですよ♪


※その他ご購入時の注意点などはコメント欄をご確認下さい。

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