¥23,000
【商品詳細】
○刃長 270ｍｍ
○全長 431ｍｍ
○鋼 特殊ダイス鋼SKD11
○地金 ダマスカス
○柄 八角黒檀柄

特殊ダイス鋼でSKD11を用いたダマスカス先丸柳刃庖丁です。
SKD11は硬いCr系炭素物を多量に晶出させ耐磨耗性を良くした特殊鋼です。
HRC62±。
そして柄はサペリウッド、銅輪で挟んだ八角の黒檀柄。
とても丈夫な銘木です。

黒檀の鞘と専用木箱がつきます。

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