ザ・プリズナー ソノマ・コースト ピノ・ノワール (2021)

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テイスティングノート
力強く豊かな果実味を示し、黒果実のたっぷりとした濃厚さを感じる。伝統にとらわれず造るレッド・ブレンドと同様、象徴的なスタイルで造るピノ・ノワール。ピノ・ノワールとシラーをブレンドし、ブラックチェリーのアロマが開き、ほのかな松葉とトーストしたバニラを伴う。口に含む度に深いブラックチェリーが際立ち、トーストしたバニラの風味が広がり、口中を満たし、長い余韻の後味が続く。フレンチオーク樽での熟成により、ソノマ・コーストが生み出す赤ワインの風味を最大限表現している。絶妙な味わいを持つカリフォルニアワイン。
合う料理 チーズと好相性、またそのままでも愉しめる

葡萄品種 100% ピノ・ノワール
サスティナブル認証 ナパ・グリーン・ワイナリー認証

生産者
ザ・プリズナー・ワイン・カンパニー

生産地
アメリカ/カリフォルニア/ソノマ・カウンティ

タイプ
赤ワイン

葡萄品種
ピノ・ノワール

テイスト
辛口

アルコール度数（%）
14.5%

容量
750ml

収穫 手摘み
醸造 区画ごとに果皮といっしょに10-12日間発酵し、圧搾する
熟成 フレンチオーク樽で16ヵ月熟成、内40%新樽
酸度 6.01g/L
PH 3.72g/L
残糖度 0.80g/L

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