大阪名物自由軒は、大阪で一番古い洋食屋として明治43年に創業し現在も本店のある大阪・難波千日前に店を構えます。
ここの名物カレーは観光客が列を成す程有名なカレーです。

【原材料】
【カレー】
野菜（たまねぎ、にんじん）、牛肉、ウスターソース、しょうゆ、トマトピューレ、牛筋肉、小麦粉、カレー粉、トマトケチャップ、赤ワイン、チキンエキス、食塩、香辛料、大豆油、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン）、カラメル色素
【ウスターソース】
野菜・果実（りんご、玉ねぎ、トマト、その他）、醸造酢、糖類（砂糖、果実ぶどう糖液糖）、食塩、香辛料、カラメル色素、酸味料、調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
【名物カレーベース、栄養成分（1袋200g当たり）】
エネルギー：123kcalたんぱく質：5.6g脂質：4.2g炭水化物：15.8gナトリウム：1360mg(食塩相当量：3.5g)
【自由軒四代目ウスターソース、栄養成分（1袋15ml当たり）】
エネルギー：18kcalたんぱく質：0.2g脂質：0g炭水化物：4.2gナトリウム：470mg(食塩相当量：1.2g)

・名物カレーベースをテフロンパンに入れて煮立てます。
・そこに分量の白ご飯を加えます。（240～250g）
・とろ火でこげつかないよう、木ベラ等で混ぜながら、しっとり１つにまとまれば出来上がり！
～名物カレーの美味しいお召し上がり方～
出来上がった名物カレーの中央に、生玉子を落とす。
お好みで、別途の四代目ウスターソースをかける。
生玉子とご飯をよくかき混ぜてお召上がり下さい！