鰹節削り器　鰹音（かつお）角利製作所

【2013年グッドデザイン賞受賞】

■ 材質／鉋刃：日立安来鋼青紙
■ 鉋台：赤樫（オイル仕上げ）
■ 台座：赤樫（オイル仕上げ）
■ サイズ：19×6.8×（高さ）9.4cm
■ 鉋台下の空き高さ：4.5cm、
■ 重さ：550g

小型で削り節を受ける部分がオープンになっています。
鉋刃に欠けもなくきれいな状態です。

刃の下に小皿を置いて削りそのまま食卓に出せます。
一般的な引き出し式のように、引き出しから移し替える必要がありません。
小振りなので食事中でも食卓の上に置いておいても邪魔にならず、必要なとき必要なだけ削って即食べるという気軽な感じで、削りたての鰹節の新鮮な風味が楽しめます。



=== 商品説明：メーカーHPより ===

五感で楽しむ鰹節削り器

鰹節削り器は世界最硬の食品である鰹節を削るための道具です。
スムーズに削るために“青紙”と呼ばれる最高級刃物鋼を使用し、荒磨ぎ、中磨ぎ、仕上げ磨ぎと3段階の研磨を行っています。

鰹音を使いひらひらと落ちてくる鰹節を見ながら、軽快な音と削りたての香りを楽しんでいただきたいです。



鰹音（平刃タイプ）
鰹節削り器の品質の善し悪しは切れ味です。堅い木のような鰹節を、スムーズに削るには、鋭利な刃が重要です。角利製作所では、業界で“青紙”と呼ばれる最高級の刃物鋼を使っています。刃物鋼を、成型し、強度と粘りを増す加工を施した後、荒磨ぎ、中磨ぎ、仕上げ磨ぎと3段階の研磨を行っています。
鰹音を使えば、ほどよい手応えと軽快な音を残して、鰹節が削れていきます。削りたての香りを炊きあがったご飯のにおいと共に、楽しんでいただきたいです。
「百年物語」2011年モデル
【2013年グッドデザイン賞受賞】

サイズ（本体）：W68×H94×D190mm

材質：鉋台/鰹箱：赤樫 黒檀 鉋刃：青紙複合材


希望小売価格（税別）：20,

デザイナー：加藤克宏
坂上幸子

製造元：株式会社角利製作所

商品の情報