タスマニア島西部にしか育たない不思議な植物 “レザーウッドの木”（学名：Eucryphia lucida）は、長い年月をかけてゆっくり成長し、やがて小さな白い花をつけます。十分な蜜量が採れるようになるまでには、100年単位の長い時間がかかります。

レザーウッドのハチミツは、独特のエレガントな香りと複雑な味わいが特徴です。採蜜を許可された養蜂家は、この地上にたった5人、希少性ゆえに幻のハチミツと呼ばれ、世界中のグルメ達が収穫を心待ちにしています。

リアルフードは、ターキンレジョンという一番奥深い地域の養蜂農家（ビーキーパー）から、直接買付け、最高グレードのレザーウッドハニーをお届けしています。

レザーウッドハニーは、多くの他のオーストラリア産ハチミツに比べ、２～３倍の抗酸化作用、抗炎症作用、プレバイオティクス、などがあると言われています。

また、2009年9月23日付けの新聞、The Mercuryの記事によると、化学者チャールズドラッガーがタスマニアの１０人の養蜂家から、彼らのハチミツの中の抗酸化物質含有量を検査したところ、北西部で取れたレザーウッドハニー（それはロビーさん・二コラさんご夫妻が管理している＝（有）リアルフード・ドット・ジェイピーが輸入しているもの）の値はとても高く、南地域で取れるものに比べ、倍近い含有量があった、と報告されております。

ブラックベリー蜂蜜は汚染ゼロ’計測地点に程近いタスマニア北西部の広大な野原に咲く、野生のブラックベリーが蜜源です。

野生のブラックベリーの単花はちみつは、大変珍しく貴重で、タスマニアでは、弊社養蜂家のみが扱い、日本でもブラックベリーハニーを販売している会社はほんのわずかです。

クセのない、とても優しい味わいが特徴で、後味にホワイトチョコレートの風味が感じられ、誰にでも愛されるはちみつです。

毎日の朝食時に、そのまま食べても、ヨーグルトと混ぜても、ハチミツレモンにしてもとてもよいです。
比較的早く結晶がはじまりますが、より濃厚な味わいとなり、美味しさが増します。

また、ブラックベリーのハーブの効能は、西洋での民間療法として、喉の痛みや咳に効く、と昔から重宝されています。

賞味期限レザーウッド2026.02.09
ブラックベリー2026.09.09

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