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進化するレストランNOMA(ノーマ)―レシピ•スナップ写真

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レネレゼピ著
料理写真とレシピ（大）レストランの風景や食材などのスナップ集（小）日本語訳　ファイドン社　
※レネの日記（中）はありません

2024年冬、コペンハーゲンの本店のクローズを発表したNOMA。進化するレストランNOMAの100種類のメニューを紹介するレシピブックとスナップ写真の2冊です。
100種類のメニューに添えられた料理写真は美しく、コレクションしたくなる希少本。

レシピの1ページのみページの端に小さな折れがありますが（写真4枚め）、その他は折れ、書き込みなどなくレシピ、スナップ写真ともに中面は綺麗です。

#料理 #料理本 #レシピ #レシピ本＃レシピ集
#フレンチ #フランス料理
#専門料理#進化するレストランNOMA#NOMA

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カテゴリー	本・雑誌・漫画 > 本 > 趣味・スポーツ・実用
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