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瀬戸内海でとれた魚を、1枚づつ丁寧に捌き、天然塩のみを使い調味をし、魚の状態やその日の気温などに合わせて干し時間を変えながら丁寧に干し上げました。また、さわらは地元岡山の無添加味噌、本みりんを使い漬けこんだ西京漬けです。塩味は薄く、素材本来の味を引き出した仕上がりとなっています。
※画像はイメージです。
※一部離島にはお届けできません。
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事業者:ひものやかんきち/連絡先:086-206-4681
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山87-17
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