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【ふるさと納税】漁亭 浜や × 宝船 浪の音 穴子 の 粕漬け 閖上マリアージュ
同じ閖上の酒蔵 佐々木酒造店さとのコラボレーション商品を作りたいと試行錯誤した結果、酒粕と当店の人気メニューである穴子丼、穴子天丼で使用する穴子で、穴子の粕漬けが誕生しました。珍しい、穴子を使った粕漬けを作るまでには、苦労がありましたが、西京味噌を組み合わせ、西京味噌漬け風に仕上げたことで、穴子によく合う味付けに仕上がりました。閖上の地酒酒造店と魚屋がコラボレーションした味を、是非、楽しんでいただきたいと思います。
【お召し上がり方】
解凍後、魚焼きグリルで表(身の方)7分、裏(皮目)5分軽く焦げ目がついたら、そのままか、お好みで醤油やポン酢でお召し上がりください。
宮城県名取市閖上1丁目 E-65地区1画地
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