スーパーフードとしても注目される、アメリカで長年愛されているナッツ！

ウィチタは、早熟でたくさん収穫できる大実品種。樹勢が強く、若木でも結実しやすいです。果実の殻に黒い筋や反転が入ります。
クルミより渋みが少なく、甘みが強くて食べやすいペカンナッツ。味はクルミと似ているので、「苦みが少ないクルミ」といった感じです。殻は薄いので、手で簡単に割ることができます。
ナッツ類の中でも脂肪の割合が多いことから、別名「バターの木」とも呼ばれていて、お菓子やクッキーなどの加工にもよく使われています。脂質の含有量はマカダミアナッツと同じくらいです。ペカンナッツ（ピーカンナッツ）に含まれる不飽和脂肪酸は、血液中のコレステロールを下げる効果が期待できると言われ、スーパーフードとしても近年注目されています。精製されたオイルは、ペカンナッツオイルとしてスキンケアなどにも使われます。アメリカではピーナッツの次に人気があり、古くから手軽な健康食品として愛され続けています。また、テキサス州の州木でもあり、結婚の記念樹として植える風習もあるようです。
開花は3月頃。収穫時期は9～10月頃です。果実は長さ4cm程の形をしています。樹勢が強く、放任してもよく育ちますので、初心者の方にもおすすめです。
ペカンナッツは雌雄同株で、一部の品種を除いて自家結実性がほとんどありません。1本だけでは実が成りにくいので、2本以上一緒に植えることをおすすめします。