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藤寅柳刃 21cm オールステン

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藤寅柳刃 21cm オールステン

モリブデンバナジウム合金鋼は、切れ味と粘り強さを両立した刀身です。
切れ味とお手入れのしやすさ、妥協のない刃付けを合わせ持つオールステンレス包丁です。
関西型の刺身包丁で、全国的にも広く使用されています。
あご部から切っ先まで一気に引き切る使い方が特徴です。
刃は片刃です。
握りやすく、滑りにくい左右非対称グリップになっています。


サイズ	刃渡り：20.0cm 全長：34.0cm

重さ	約140g

材質	ステンレス、モリブデンバナジウム合金鋼

日本製

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